【時短料理のコツ】忙しいママ必見！毎日がラクになるおすすめ時短アイデア

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仕事に育児に家事。
毎日時間に追われてやらなければいけないことに時間を取られていませんか？
その中でも特に主婦の毎日の大きな負担となっている料理。

今回は毎日を少しでもラクにするための料理の時短アイデアをご紹介します！

1. おすすめ時短アイデア
2. そもそもどうして料理に時間がかかるのか？
3. 1週間分の献立をざっくり決めておく
4. カット野菜を使う
5. 作り置きを作る
6. キッチン家電を活用する
7. 混ぜるだけ！切るだけ！すぐできる副菜簡単レシピ5選
8. 時々は割り切って惣菜や宅配に頼る

そもそもどうして料理に時間がかかるのか？

1日の食事は3回。料理とひと言で言っても

・献立作り

・買い出し

・下ごしらえ

・調理

・片付け

…と、多くの工程が発生するため、この一つ一つの工程に時間がかかればそれだけご飯作りに時間がかかってしまい、大きな負担となってしまいます。

1週間分の献立をざっくり決めておく

買い物に行く前にあらかじめざっくりと献立を決めておきましょう。その献立に必要な食材を書き出して買い物に行くことで、時間短縮となり無駄買いも防げます。冷蔵庫の中身を毎回確認して献立を考える手間も省けます。

きっちり献立を考えるのもまた大変なのでメインだけ決めておき、副菜は簡単なレシピを覚えてそれを使いまわすことを意識するといいでしょう。

具体例として、具だくさん味噌汁は手間もかからず栄養がたくさん取れるのでおすすめです。またサラダもドレッシングで簡単に味を変えられるので良いと思います。

カット野菜を使う

全ての調理を一から行うとなると、毎回時間がかかってしまいます。
スーパーのカット野菜は鮮度も良く手軽に使えるので、そのまま炒め物に使ったり、サラダにしたりとかなりの時短になります。
最近は色んな種類が販売されているので積極的に活用していきましょう。

作り置きを作る

引用元：https://www.photo-ac.com/

作り置き自体が大変かもしれませんが、例えば一品を多めに作ってお弁当に入れたり、次の日の一品にしたり、冷凍しておいて少し足りない時に出したりと、あれば便利な作り置き。
家族が好きなおかずは少し多く出しても文句は言われにくいはず。
またカレーやミートソースなどは冷凍して土日の昼ご飯にして時短にしたり、またドリアにアレンジして楽しむこともできます。

また作り置きとは少し異なりますが、野菜のカットを買った日に済ませておくことで、その後の調理がラクになります。

キッチン家電を活用する

最近は便利なキッチン家電がたくさんあります。時短におすすめなキッチン家電は、電気圧力鍋、マルチクッカー、フードプロセッサーです。

・電気圧力鍋

電気圧力鍋は、短時間で食材を柔らかく調理できる優れモノ。
カレーやシチュー、角煮など時間がかかるイメージのある料理も簡単に作れます。また圧力調理は栄養素を逃がしにくいというメリットもあります。
忙しい平日の夕食準備でも、材料を入れてスイッチを押すだけで、美味しい一品が完成します。

・マルチクッカー

一台で様々な調理ができる万能家電です。
炊飯、蒸し料理、炒め物、煮込み料理など、多彩な機能を持ち合わせており、それぞれの調理方法に応じた設定が可能です。特におすすめなのは、「ほったらかし調理」ができる点です。材料をセットしておけば自動で調理が進み、その間に他の家事や仕事ができます。
SHARPのホットクック、Panasonicのオートクッカーなどですね。

・フードプロセッサー

食材の下ごしらえを大幅に効率化してくれます。野菜のみじん切りやスライス、お肉のミンチ作りなど多様な用途に対応しています。
手作業では時間のかかる工程もあっという間に終わらせることができるので、毎日の料理がぐっと楽になります。