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トマトの旬は 6月～8月、甘み・うまみ・香りがピークになります！
栄養価も最大化され、健康効果も ぐっ と高まります。
しかも、紫外線によるダメージから肌を守ってくれる嬉しい食材です。
夏に向けて、取り入れたいですね ♪
1、トマトの栄養（かんたん解説）
トマトは毎日食べたい栄養バランスがとっても良い野菜です。
その為、［食べる美容液］とも言われています。
味わう前に 持っている栄養素 が身体に与える効果を知っておきたいですよね。
トマトから得られる栄養素
リコピン・・・強力な抗酸化作用 → 美肌・老化予防◎
ビタミンC・・・免疫力UP、肌の調子を整える
カリウム ・・・余分な塩分を排出 → むくみ予防
食物繊維・・・おなかの調子を整える→便秘対策に◎
β-カロテン・・・目や肌の健康に、体内でビタミンAに変化
水分（90%以上）・・・水分補給・低カロリーでダイエット向き
こんなに良い効果ばかりだと、ますます食べたくなりますね。
参考：日本食品標準成分表 2020年版（八訂）｜文部科学省
https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_01110.html
2、一日どれくらい食べて良い？
トマトに限定した場合の明確な摂取量は決まっていません。
しかし、栄養学の専門家の意見を元にした推奨目安はあります。
良い食材でもやっぱり食べ過ぎは厳禁です。
健康維持におすすめの摂取量は大人の場合「毎日 1個～2個 程度」が目安です。
子どもの場合は年齢ごとに変わるので、それそれの摂取目安を確認してみてください。
他の野菜とバランスよく摂るのが理想です。
大人と子ども別 推奨目安
●大人の場合
中玉（約150ｇ）・・・１～2個程度
ミニトマト・・・5～10個（100～200ｇ）
●子どもの場合
1〜2歳・・・ミニトマト1～2個（30〜40g）
3〜5歳 ・・・ミニトマト2～4個（50〜80g）
小学生 ・・・ミニトマト4～6個（80〜120g）
（ 中玉トマトなら1/2～1個が目安 ）
＊皮や種が気になる場合は除いてもOK
＊誤飲・誤嚥に注意！！（特に5歳未満）小さく切ってから与えてあげてください。
＊ミニトマトを通常の中玉トマト（1ヶ・150ｇ）に変えた場合も、年齢に応じて適量を調整してあげてください。
補足（食べすぎ注意）
・トマトは水分が多く体を冷やす作用もあるので、冷え性の人は食べすぎに注意。
・酸味があるので胃が弱い人は空腹時に大量摂取しないようにしましょう。
参考： 厚生労働省『食事バランスガイド』
https://www.maff.go.jp/j/balance_guide/
3、トマト超簡単レシピ5選
そんな旬に試してみたい超簡単レシピを5選お届け
旬のトマトはそのままでもおいしい、だからレシピは 切るだけ！和えるだけ！
旬だからこそシンプルに素材の味を楽しみましょう♪
調味料はお好みで調整してみてください。
＊トマトは 常温保存食品 です。
作る前にトマトを冷蔵庫で1〜2時間冷やしてから作ってみて下さい。
（冷やしすぎはNGです）
① 塩とオリーブオイルでシンプル調理
スライス トマト＋ 塩・オリーブオイル
あればパセリ・バジルや黒こしょうをふっても◎
ポイント：塩が甘みを引き出し、オイルがうまみを包み込みます。
② ごまポン酢和え
トマト+ポン酢・すりごま・ごま油
＊すりごまで まろやかに整い、食欲がないときにもするっと食べられます
③ 定番のカプレーゼ（モッツァレラチーズと）
トマト+モッツァレラチーズ・バジル・塩・オリーブオイル
トマトとモッツァレラチーズを交互に並べます。
あとはバジル・塩・オリーブオイルをかけるだけ
＊プチトマトを使用してもおしゃれな一皿できそうですね
引用元： https://www.photo-ac.com/
④ 和風カルパッチョ風
トマト+アボガド・醤油・わさび・レモン汁
トマトとアボガドは角切りにして調味料を混ぜれば完成。
⑤ ツナとさっぱり和え
角切りトマト+ツナ缶（油を切る）+酢・醤油・砂糖
+（あれば）玉ねぎ少々
トマトを角切りにして、全てを混ぜれば完成です。
どれもとっても簡単です。簡単調理でも 旬のトマトはいつもと違うおいしさを与えてくれます。（旬が終わってから、同じレシピを試してみると・・・来年から旬が来るのが待ち遠しくなるかもしれません）
プチ豆知識
実は・・・冷やしすぎると甘みが減ります（理想は8〜10℃）
実は・・・保存する時、ヘタを下にして保存すると熟れにくいです。
4、トマトの鮮度チェックポイント
チェックポイントは5つです
① ヘタ ② 皮 ③ 色 ④ 固さ ⑤ におい
引用元：https://www.photo-ac.com/
① ヘタの状態
鮮度が高い：ピンと立っていて緑色が濃い
鮮度が落ちている：しおれて茶色っぽい、乾いている
② 皮のハリ・つや
鮮度が高い：つやがあり、皮がピンと張っている
鮮度が落ちている：表面がくすんでシワがある、柔らかくなっている
③ 色の均一さ
鮮度が高い：全体が赤く、色むらがない
未熟または鮮度低下：部分的に緑が残っていたり、黄色く変色している
④ 触ったときの固さ
（＊お店では優しく触ってくださいね）
鮮度が高い：適度に弾力があり、しっかりしている
鮮度が落ちている：ブヨブヨしてる、やわらかすぎる
⑤ におい
完熟トマトはほんのり甘い香りがします
腐敗が進むと酸っぱいような異臭がします
＊スーパーでチェックしてみてください。
いつものスーパーの鮮度はどうでしょう？。
5、旬のトマトは どこで手に入る？
近所のスーパーで旬のトマトが手に入れば良いのですが、
「近所のスーパーは鮮度が・・・」
「いつものトマトと変わらない気が・・・」
そんな風に思うときはありませんか？
そんな場合は以下5つの入手方法をおすすめします。
（5番目は時期的に難しそうですが、来年に向けていかがでしょうか？）
①. 直売所・道の駅（地元農家から）
おすすめ理由：朝採れ・もぎたての完熟トマトが多く並びます。
特徴：安くて鮮度が高く、品種も豊富（桃太郎・アイコ・フルティカなど）
探し方：Google マップで「トマト 直売所」「道の駅 ○○市」で検索
・特に春～初夏（5～7月）の旬には地元トマトが多く出回ります！
②. JAの産直ショップ（農協系）
おすすめ理由：地元農家が出荷する新鮮なトマトが取り扱われています。
場所：JAファーマーズマーケット（都道府県に多数あり）
特長：規格外品（B級）も安く買えます。
③. スーパーの「地場野菜コーナー」
おすすめ理由：手軽に買える＆地元産が明記されていることも多いです。
購入時のチェックポイント：POPで「○○産」「朝採れ」などと書いてあるものを選んでください。
④. ネット通販・産直ECサイト
おすすめ理由：旬の完熟トマトが農家から直送されます。
人気サイト例：楽天・Amazon内の農家直販ページ等
注意点：送料が高めのことがあるが、家庭用（訳あり）商品はお得です。
⑤. 家庭菜園・プランター栽培（今年は無理でも来年は育ててみたい！）
おすすめ理由：自分で育てて、完熟を収穫できる最高の新鮮さ！
時期：苗の植え付けは4月下旬〜5月、収穫は6月〜8月がピーク
場所：ベランダでも中玉・ミニトマトならOK
自宅に届くネット通販
買いに行く時間も食材を厳選する時間も無い！（栽培なんていつになるやら・・・）
そんな時に助かるのはやっぱり［4 ネット通販］ですよね。
トマトは今が旬ですが、旬の野菜は季節ごとに変わります。
自宅に旬の野菜が届いて、尚且つ、
「無農薬⁈」
「気になっていたオーガニック食材も手に入る⁉」
そんなネット通販があったら試してみたいと思いませんか？
有機栽培、無農薬栽培は「野菜の味が濃い」！と言われています。
安心安全にもこだわった 無農薬栽培、旬の野菜が自宅まで届くなんて！
旬の野菜と一緒に他のオーガニック食材も入っています。
（＊時期によって違うかもしれません詳細はサイトで確認して下さいね）
お買い得に手に入るなら［お試しセット］だけでも 試してみても良いかも。
（＊おいしさを知ってしまった後でいつもの野菜に戻れるかは不安ですが・・・）
トマトの旬は今！ 超簡単レシピを試すにはうってつけの通信販売です。
（ けれど届いた最初は味付けなしでそのまま食べてほしい気もします・・・ ）
季節ごとに旬の野菜は変わります、｢どんな野菜が届くのかな？」届く小包で四季を感じる事ができるなんて、とっても素敵ですね。
野菜以外の厳選素材も気になる商品ばかり、よかったら試してみて下さい。
トマトだけでなく、季節ごとに旬の野菜を食卓に並べる生活に憧れて日々勉強中です。
一緒に野菜から季節を感じてみませんか？
