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居酒屋を経営していると、食べログやぐるなびなどのグルメサイトへの掲載を勧められ、すでに契約している店舗も多いでしょう。
もちろん、グルメサイトは今でも重要な集客チャネルです。
しかし問題は、競合する居酒屋も同じように掲載していることです。
同じ駅周辺に多くの居酒屋があり、その多くが食べログやぐるなびに掲載されていれば、「掲載していること」だけでは差別化できませません。
これから重要なのは、
「グルメサイト＋Google＋口コミ＋SNS＋SEO＋インバウンド対策」を組み合わせ、競合店より選ばれる理由を作ること
です。
- 1. 「駅名＋居酒屋」だけを狙わない
- 2. まず競合店をGoogleで調べる
- 3. Googleマップを第二の集客サイトとして育てる
- 4. 口コミは競合店との差別化材料になる
- 5. グルメサイト、Google、Instagramの役割を分ける
- 6. インバウンドは「英語メニューを作れば終わり」ではない
- 7. 「名物」と「利用シーン」を組み合わせる
- 8. 外国人向けのSEO記事も作る
- 9. 「検索順位」だけでなく「選ばれやすさ」を高める
- 10. 最終目標は「国内客＋外国人客の両方から選ばれる店」
- 11. Web集客を一人で実践するのが難しい場合は、専門家に相談する
- 12. まとめ｜グルメサイトに載るだけでなく「選ばれる理由」を作る
「駅名＋居酒屋」だけを狙わない
SEOというと、
「渋谷 居酒屋」
「新宿 居酒屋」
などで上位表示を目指したくなります。
しかし、このようなキーワードは競争が激しく、小規模な居酒屋が上位表示を狙うのは簡単ではありません。
そこで、
「渋谷 焼き鳥」
「渋谷 早飲み」
「渋谷 居酒屋 深夜」
「渋谷 一人飲み」
「渋谷 23時以降 食事」
など、料理や利用シーンを加えた検索キーワードを狙います。
さらにインバウンドを取り込むなら、
「Shibuya Yakitori」
「Shibuya Izakaya」
「Late Night Izakaya Shibuya」
「English Menu Izakaya Shibuya」
といった外国人が使う検索語も意識する必要があります。
まず競合店をGoogleで調べる
Web集客を始める前に、Googleで競合店を調べましょう。
例えば「渋谷 焼き鳥」で検索し、上位に表示される店舗について、
・口コミ件数と評価
・営業時間
・写真
・名物料理
・価格帯
・駅からの距離
・Instagram
・外国語対応
などを比較します。
重要なのは、
「自店の良さ」ではなく「競合店と比べた自店の強み」を見つけること
です。
例えば、
「深夜まで営業している」
「駅から近い」
「英語・韓国語メニューがある」
「写真付きメニューがある」
といった点は、外国人観光客にとっても大きな選択理由になります。
Googleマップを第二の集客サイトとして育てる
食べログやぐるなびを利用していても、Googleビジネスプロフィールが十分に整備されていない店舗は少なくありません。
しかし、日本人だけでなく外国人観光客もGoogleマップを使って飲食店を探します。
そのため、
・営業時間
・料理写真
・店内写真
・メニュー
・価格帯
・予約方法
・店舗紹介
などを充実させましょう。
特に外国人客を狙うなら、
「Yakitori」「Izakaya」「English Menu Available」「Late Night」
など、店の特徴を外国人にも分かる形で伝えることが重要です。
口コミは競合店との差別化材料になる
口コミは件数や星の数だけでなく、内容も重要です。
例えば、
「料理がおいしかった」
よりも、
「駅から近く、炭火焼き鳥がおいしかった。英語メニューもあり、外国人でも利用しやすかった」
という口コミのほうが、次のお客様に具体的な情報を与えます。
外国人客の口コミが増えると、
「外国人でも安心して利用できる店」
という印象にもつながります。
そのため、Google口コミへ簡単に進めるQRコードを用意し、日本語だけでなく英語などでも案内すると効果的です。
グルメサイト、Google、Instagramの役割を分ける
各媒体には役割があります。
Googleマップ
→ お店を発見してもらう
Instagram
→ 料理や雰囲気を伝える
食べログ・ぐるなび
→ メニュー、価格、口コミを確認してもらい、予約につなげる
自店ホームページ
→ SEO記事を通じて新たな検索流入を獲得する
外国人観光客の場合も、
Google検索
↓
Googleマップ
↓
Instagram
↓
口コミ確認
↓
予約・来店
という流れが考えられます。
そのため、国内客向けだけでなく、外国人客が途中で離脱しない情報設計が必要です。
インバウンドは「英語メニューを作れば終わり」ではない
インバウンド対策というと、英語メニューを作るだけで終わってしまう店があります。
しかし、外国人観光客が知りたいのはそれだけではありません。
例えば、
・何料理の店なのか
・予算はいくらか
・予約できるか
・カードが使えるか
・英語メニューがあるか
・一人でも入れるか
・注文方法は難しくないか
・深夜でも食事できるか
といった情報です。
こうした不安をWeb上で解消できれば、競合店より選ばれやすくなります。
特に観光客が多いエリアでは、
「外国人対応ができること」そのものが差別化ポイントになる
可能性があります。
「名物」と「利用シーン」を組み合わせる
競合店との差別化には、「何の店か」が一言で分かることも重要です。
例えば、
「炭火焼き鳥の店」
「名物つくねの店」
「締めのラーメンまで楽しめる店」
などです。
さらに、
「16時から早飲みできる」
「一人でも入りやすい」
「23時以降も食事できる」
「外国人でも利用しやすい」
といった利用シーンを組み合わせれば、より検索で見つけられやすくなります。
外国人向けのSEO記事も作る
自店サイトを持っているなら、日本語の記事だけでなく、簡単な英語ページも有効です。
例えば、
「Best Yakitori in Shibuya」
「Late Night Izakaya in Shibuya」
「How to Enjoy a Japanese Izakaya」
「Izakaya with English Menu in Shibuya」
といったテーマです。
重要なのは、単なる翻訳ではなく、
外国人観光客が実際に知りたい情報を書くこと
です。
「検索順位」だけでなく「選ばれやすさ」を高める
SEOでは検索順位が注目されますが、居酒屋の目的は1位になることではありません。
検索結果に表示された3～5店舗の中から、
「この店なら自分に合いそうだ」
と思ってもらうことが重要です。
例えば、
「駅徒歩2分」
「炭火焼き鳥」
「23時以降も営業」
「English Menu Available」
と表示されていれば、条件に合うお客様には非常に強い訴求になります。
最終目標は「国内客＋外国人客の両方から選ばれる店」
これからの居酒屋Web集客では、国内客だけを見ていては機会損失になる地域もあります。
グルメサイトを活用しつつ、
Googleマップ
＋
口コミ
＋
Instagram
＋
SEO
＋
外国語情報
を組み合わせることで、国内客だけでなく外国人観光客からも選ばれる可能性が高まります。
Web集客を一人で実践するのが難しい場合は、専門家に相談する
ここまで、Googleマップ、SEO、口コミ、Instagram、グルメサイト、インバウンド対策などを紹介してきました。
しかし、居酒屋を経営しながら、これらをすべて自分で分析し、実行し、改善していくのは簡単ではありません。
特に注意したいのは、SEOだけ、Instagramだけ、Google広告だけと個別に対策することです。
本来の目的はアクセス数やフォロワーを増やすことではなく、**「競合店と比べて自店が選ばれ、実際の来店や売上につながる仕組みを作ること」**です。
そのため、外部の専門家に相談する場合も、単にSEO記事を書ける人ではなく、
・Googleマップ・MEO
・SEO、ホームページ集客
・InstagramなどSNS運用
・Google広告などのWeb広告
・食べログ、ぐるなび等との使い分け
・口コミ対策
・インバウンド集客
・競合店分析
などを総合的に見て、優先順位を提案できるWebマーケティングのコンサルタントを探すことをおすすめします。
例えばクラウドソーシングサービスの「ランサーズ」では、マーケティング分野のフリーランスを実績や経験などから探すことができます。
依頼する際には、
「SEOをお願いしたい」
だけではなく、
「現在、食べログ・ぐるなびを利用しているが、Googleマップ、SEO、SNS、口コミ、インバウンドまで含めて競合店との差別化と集客方法を相談したい」
と伝えると、目的に合うコンサルタントを探しやすくなります。
最初から高額な長期契約をする必要はありません。まずは自店の現状と競合店を分析してもらい、**「何を優先して改善すれば売上につながるのか」**を整理してもらうところから始めるのも一つの方法です。
Web集客では、すべての施策を行うことよりも、自店にとって効果の高い施策を見極め、限られた時間と予算をそこに集中することが重要です。
まとめ｜グルメサイトに載るだけでなく「選ばれる理由」を作る
食べログやぐるなびは、今でも重要な集客手段です。
しかし、競合店も同じ媒体を使っている以上、掲載しているだけでは十分ではありません。
重要なのは、
競合分析 → 自店の強みを明確化 → Googleマップ → 口コミ → Instagram → SEO → インバウンド対応 → 予約
という流れを作ることです。
国内向けには、
「地域＋料理＋利用シーン」
外国人向けには、
「地域＋Yakitori／Izakaya＋特徴」
という考え方で検索される入口を増やします。
Web集客の本当の目的は、検索順位1位になることではありません。
日本人・外国人を問わず、複数の競合店と比較されたときに「この店にしよう」と選んでもらうこと。
それが、グルメサイトが当たり前になった時代の居酒屋集客で最も重要な考え方です。
