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みなさん毎日のごはん作り、お疲れ様です。
寒さが増し、体調を崩しやすいこの季節。
旬の食材を使って、お家で簡単に美味しく、そして健康的なごはんを作ってみませんか？
「健康ごはんを作ったことがないけど、大丈夫かな？」
「栄養の知識がないから不安です」
「高い食材を使わないといけないんじゃないかな？」
こんな風に思われている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
ご安心ください！
ポイントさえ押さえれば、誰でも簡単に、美味しく、しかもお手頃な価格で
健康的なごはんが作れます。
旬の食材で手軽に健康的な食生活を
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旬の食材を使った料理は、栄養価が高く、味わい深いのが特徴です。
季節ごとの新鮮な食材を上手に取り入れることで、
家族全員が満足できる美味しくて健康的なごはんを作ることができます。
今回ご紹介するレシピは、忙しい日々でも簡単に作れるものばかり。
栄養たっぷりの旬食材を使って、手軽に健康的な食生活を始めましょう！
旬の食材を使う3つのメリット
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- 栄養価が高い
旬の食材は、とても栄養が豊富で、自然の力を最大限に引き出せます。たとえば春の菜の花にはビタミンCや鉄分が豊富で、免疫力を高める効果があります。 - 味が美味しい
旬の野菜や果物は、味わいが濃厚で、素材そのものの旨味を楽しむことができます。調味料を多用せずとも十分に美味しく仕上がるため、シンプルな調理が可能です。 - 家計に優しい
旬の食材は市場に多く出回るため、価格が安定しており、コストパフォーマンスが高いのも魅力です。
簡単・美味しい・健康レシピを詳しくご紹介します！
1.春キャベツと鶏むね肉の塩レモン
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材料：春キャベツ1/2玉、鶏むね肉300g、塩小さじ1、レモン1/2個、オリーブオイル適量
- キャベツをざく切りにし、鶏むね肉は一口大にカットします。
- フライパンにキャベツと鶏むね肉を並べ、塩をふり、薄切りにしたレモンを乗せます。
- 蓋をして中火で10–15分蒸し焼きにします。
- オリーブオイルを回しかけて完成。
2.新玉ねぎのさっぱり和風サラダ
材料：新玉ねぎ1個、かつお節適量、醤油小さじ2、酢小さじ1、オリーブオイル小さじ1
- 新玉ねぎを薄切りにし、水にさらします。
- 水を切った玉ねぎを器に盛り、かつお節をかけます。
- 醤油、酢、オリーブオイルを混ぜたドレッシングをかけて完成。
3.アスパラガスと卵のスープ
材料：アスパラガス1束、卵2個、鶏がらスープ500ml、塩こしょう少々
- アスパラガスをそのまま又は3–4cmの長さに切ります。
- 鶏がらスープを沸騰させ、アスパラガスを加えて3–5分煮ます。
- 溶き卵を回し入れ、軽くかき混ぜます。
- 塩こしょうで味を調えて完成。
4.いちごとヨーグルトのデザートカップ
材料：いちご1パック、プレーンヨーグルト200g、はちみつ適量、ナッツ適量
- いちごをスライスします。
- グラスにヨーグルト、いちご、はちみつ、ナッツを層になるように重ねます。
- 冷蔵庫で冷やして完成。
5.さやえんどうと雑穀ご飯のおにぎり
材料：炊いた雑穀ご飯2合分、さやえんどう100g、塩適量
- さやえんどうをさっと塩茹でし、粗く刻みます。
- 雑穀ご飯にさやえんどうを混ぜ、塩で味を調えます。
- おにぎりに握って完成。
旬食材で美味しく楽しく健康に！
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旬の食材を活用した料理は栄養価が高く、人々の健康を支えています。
本記事で紹介した5つのレシピは、
四季折々の味わいを楽しみながら手軽に作れるものばかり。
料理を家族みんなで楽しむことで、食べる喜びが増し、家族の絆もより深まるでしょう。
さまざまなレシピに挑戦し、毎日の食卓をもっと豊かで健康的なものにしてみてください。
季節ごとに新しい食材を試し、健康と美味しさの両方を楽しみましょう！
出典：古川眞奈著／◯◯◯◯年◯月◯日Wannabeメディア掲載（https://shareway.jp/wannabe/）／◯◯◯◯年◯月◯日アクセス
