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はじめに：家族で囲む鍋時間は、実は「家族の栄養と絆」を育てている
寒い日、仕事や家事で疲れて帰ってきたとき。
「今日、鍋にしよっか？」の一言だけで、なんだかホッとする。
湯気がぽこぽこ上がる鍋を囲む時間は、家族の心をひとつにしてくれる“癒しの時間”です。
でも、鍋の魅力はそれだけじゃありません。
実は鍋には、お母さんにめちゃくちゃ嬉しい“科学的にも家族的にもメリットだらけ”の料理という一面があるんです。
今回は、思わず「へぇ〜！」と言いたくなる 家族が喜ぶ簡単鍋レシピと〆アレンジをまとめて紹介します。
へぇ〜！と思わず言いたくなる鍋の5つのメリット
野菜の摂取量が“いつもの3倍”になる
野菜は生で食べると量が多く感じますが、鍋にすると火が通って1/3〜1/5に縮むため、自然と摂取量が増えます。
特に白菜・きのこ・ほうれん草などは、子どもでもぺろっと食べやすいです。
「うちの子、鍋の日だけ野菜めっちゃ食べる…！」
そんな家庭が多いのは、この理由から。
野菜の栄養がスープに戻る“吸収効率ごはん”
ゆでると失われがちなビタミンB群やビタミンCも、鍋ならスープに溶け込むので汁ごと飲めば100％回収可能。
- 栄養のロスが少ない
- 体が喜ぶ“栄養スープ”になる
母としては最高の安心ポイントです。
噛む回数が自然と増えて、子どもの満腹中枢が育つ
鍋には噛みごたえのある食材（肉・きのこ・野菜）が多いため、自然と咀嚼回数が増えます。
これは子どもの“満腹中枢を育てる”のに効果的。
噛むことは：
- 食べ過ぎ防止
- 集中力アップ
- 顎や歯の発達
「鍋はヘルシーで太りにくい」と言われるのも、この理由からです。
心理的に家族が仲良くなる“距離の縮まる料理”
鍋は“共同で食べる料理”。
同じ鍋に手を伸ばす行為は、心理学的には安心感・信頼感・親密感を高めます。
- 鍋をつつきながら自然と会話が増える
- 子どもが具材を入れたがる
- 「次これ食べる？」とやりとりが生まれる
鍋は、“家族を仲良くしてくれる料理”です。
1人あたり250〜350円で作れる“家計に優しい鍋”
鍋は意外にも超コスパ料理。
- 主役が野菜・きのこ・豆腐なので、肉は少しでOK
- 「鍋の素＋冷蔵庫の半端野菜」で立派な1品に
- 〆まで美味しく食べられるので、外食の半分以下のコストで満足感MAX
材料を揃えるのも、忙しい日は一苦労。
オイシックスの食材セットなら、必要なものがまとめて届くのでラクチンです！
家族が喜ぶ！簡単おうち鍋レシピ3選
どれも5〜10分で準備OKなので、忙しいお母さんでもサッと作れます。
① しょうが香る「豚バラ×ねぎのあったかスタミナ鍋」
材料（3〜4人）
- 豚バラ肉…200g
- 長ねぎ…2本
- 白菜…1/4玉
- もやし…1袋
- 木綿豆腐…1丁
- しょうが（すりおろし）…1かけ
- 白だし…100ml
- 水…800ml
作り方
- 鍋に水・白だし・しょうがを入れて火にかける
- 白菜→ねぎ→豚バラ→えのき→豆腐の順に入れる
- アクを取りながら煮えたら完成
〆のおすすめ
- うどん
- 雑炊
→ しょうがの旨味が溶け込んでポカポカに。
② 子どもが喜ぶ「鶏だんごのふわふわ和風鍋」
材料（3〜4人）
※鶏だんごは市販品でもOK
- 鶏ひき肉…250g
- 玉ねぎみじん切り…1/4個
- 片栗粉…大さじ1
- 塩…少々
- 冷蔵庫にあるもの（にんじん・白菜・豆腐・しいたけ・好きなお肉など）…適量
- めんつゆ（3倍濃縮）…80ml
- 水…900ml
作り方
- 鶏ひき肉・玉ねぎ・片栗粉・塩を混ぜ、スプーンで丸める
- 鍋に水とめんつゆを入れ、沸騰後に鶏だんごを入れる
- 野菜を加え、火が通れば完成
〆のおすすめ
- 卵雑炊
→ ふわふわで食べやすく、野菜も一緒にパクパク。
もっと手軽に材料を揃えたい方は、オイシックスでまとめてチェック！
・子育てや妊娠中でも宅配便でご自宅まで時間指定をして配達ができる
・野菜だけでなく肉、魚、パン、お米などの日常で使うものまで約4000商品でお買い物をサポート。鍋以外の副菜なども手軽に作れます！
③ 食べ応え抜群！「味噌バターコーンの北海道風鍋」
材料（3〜4人）
- 豚こま肉…200g
- 冷蔵庫にある野菜（キャベツ、もやし、人参、ねぎなど）適量
- コーン缶…1缶
- バター…10g
- 味噌…大さじ3
- 鶏ガラ…大さじ1
- 水…900ml
作り方
- 鍋に水・鶏ガラを入れて火にかける
- 野菜→豚肉→もやしの順に入れる
- 味噌を溶き入れ、コーンとバターを加えて完成
〆のおすすめ
- ラーメン
→ 子どもも大人も大満足。
鍋をもっと楽しむ家族アレンジ術
- 野菜を星形・花形に型抜き → 子どもテンションUP
- タレを家族でアレンジ（ごま・レモン・柚子・ピリ辛など）
- “子どもが具材係”の日を作る → 食育にも効果
- 〆は3種類から選べる日（うどん・ごはん・ラーメン）
まとめ：鍋は家族の栄養も心もしっかり満たしてくれる
鍋はただの“温かい食事”ではなく、
- 家族の栄養
- コミュニケーション
- 健康
- 家計
その全部をサポートしてくれる“家族の味方”の料理です。
寒い日はもちろん、なんとなく疲れた日にも、
「今日は鍋にしようか」
の一言で、家族の心がふっと軽くなる——。
そんな小さな幸せを届けてくれるのが、おうち鍋の魅力です。
今日、お家鍋にしてみませんか？
